S koncem letošnjega leta bo konec tudi bistroja Monstera v središču Ljubljane.
Kuharski mojster Bine Volčič je prek Instagrama sporočil, da se njegov bistro Monstera, ki ga je v središču Ljubljane odprl leta 2016, s koncem letošnjega leta poslavlja.
“S prihajajočim novim letom se nam v Monsteri obetajo spremembe. Bistro v centru Ljubljane je ‘zrasel’ v posestvo na Goričkem, ki bo zaživelo spomladi 2023,” je zapisal, “trenutna ekipa, ki ustvarja v Monsteri, pa se bo pod vodstvom chefa Gregorja Jelnikarja podala novim izzivom naproti.”
Monstera je bil Volčičev prvi samostojni gostinski projekt, a je vodstvo lokala že pred časom prepustil Jelnikarju. Sam se je namreč z družino preselil na Goričko, kjer namerava razvijati podeželski kulinarični turizem. V preteklosti je Volčič med drugim kuhal v hotelih na Bledu in v Moravskih Toplicah, največjo prepoznavnost pa si je zgradil z gostovanjem v kuharskih resničnostnih šovih.