Avstrija ima po dolgih letih spet svoj Michelinov vodnik, ocenjevalci pa so njihove restavracije velikodušno nagradili z zvezdicami.
Michelin je prvič po letu 2009 spet izdal kulinarični vodnik po celotni Avstriji, potem ko so zadnjih 15 let ocenjevali in nagrajevali le restavracije na Dunaju in v Salzburgu. Novi Michelinov vodnik za Avstrijo prinaša obilico novih zvezdic in drugih priznanj, tretjo zvezdico je (končno) dobila dunajska institucija Steirereck in se pridružila s prav tako tremi zvezdicami nagrajenemu Amadorju, še bolj pa je zanimiva parada zvezdic, ki so jih nasuli ob meji avstrijske in slovenske Štajerske.
Po eno zvezdico imajo po novem restavracije Die Weinbank v Ehrenhausnu (Ernovžu), Sattlerhof v Gamlitzu (Gomilici) in Thaller v St. Veitu am Vogau (Šentvidu na Vogavi), vse tri pa so v svojem bolj sproščenem, gostilniškem delu dobile še priznanje Bib Gourmand za dobro hrano po solidnih cenah. Ob njih je na južnoštajerski vinski cesti zvezdico dobila tudi restavracija Lieperts v Leutschachu (Lučanah), nedaleč stran tudi Schlosskeller Gourmetstube v Leibnitzu (Lipnici) in Artis v Gradcu, skupno pa ima avstrijska Štajerska po novem kar 12 restavracij z Michelinovo zvezdico.
Na avstrijskem Koroškem so podelili štiri zvezdice, po eno so dobile restravracije Die Forelle in Rouge Noir pri Weissensee (Belem jezeru), Hubert Wallner v Maria Wörthu (Otoku) in Moritz v Grafensteinu (Grabštajnu).
Na Dunaju pa ob treh zvezdicah za Steirereck velja omeniti še bliskoviti vzpon restavracije Doubek, ki je takoj ob prvi omembi v Michelinovem vodniku že dobila dve zvezdici, pozornost tako ocenjevalcev kot gostov pa je pritegnila s svojim konceptom, saj vso hrano pripravljajo na odprtem ognju.
Avstrija ima v novem Michelinovem vodniku skupno dve restavraciji s po tremi Michelinovimi zvezdicami, 18 s po dvema zvezdicama in 62 restavracij s po eno zvezdico.
Preberite še: