Cabernet franc 2019 iz linije vin Gašperja Čarmana je Tim Atkin MW razglasil za najboljšega v mednarodni degustaciji te sorte.
Tim Atkin MW (Master of Wine) je Gašperjev cabernet franc 2019 uvrstil na prvo mesto v raznoliki mednarodni degustaciji v Londonu, ki je vključevala vina iz Francije, Italije, Slovenije, Južne Afrike in drugih držav. Med prestižnimi vini, med katerimi so tudi imena, kot sta Cheval Blanc in Clos Rougeard, se je Gašperjev cabernet franc 2019 povzpel na vrh lestvice in osvojil izjemnih 97 točk.
“Eno izmed presenečenj degustacije, med najbolj svežimi in elegantnimi vini izbora, z aromami gozdnih tal in vrtnic, tanini tobačnih listov, jasno strukturo in notami poletnih jagod,” ga je opisal Tim Atkin MW.
Cabernet franc postaja ena najbolj vznemirljivih sort v svetu vina, cenjena zaradi svoje elegance in izrazne moči terroirja. Dolga leta je veljal predvsem za sorto v zvrsteh, danes pa samozavestno stopa v ospredje, saj vedno več ljubiteljev vina posega prav po njem. “To je sorta, ki združuje vse – strukturo in kislost cabernet sauvignona, note in milino modrega pinota, začinjenost syraha – hkrati pa ustvari nekaj povsem svojega,” je povzel Tim Atkin MW.
Gašperjev cabernet franc osvaja eno najzahtevnejših vinskih scen na svetu
Hkrati Gašperjev cabernet franc dosega uspehe v Veliki Britaniji, na enem najbolj zahtevnih in vodilnih vinskih trgov. Med najnovejšimi dosežki zagotovo izstopa uvrstitev cabernet franca 2021 na vinsko karto prestižne restavracije Gordon Ramsay v Londonu s tremi Michelinovimi zvezdicami, kjer je gostom na voljo na kozarec.
V Gleneagles Townhouse, ikoni škotske luksuzne kulinarike, Cabernet Franc očara s svojo kompleksnostjo, ki se popolnoma ujema z vrhunsko kulinariko in prefinjeno atmosfero. V Londonu pa Roka, elegantna japonska restavracija, ponuja povsem drugačno, a enako nepozabno doživetje. Med vrhunskimi londonskimi lokacijami izstopa tudi Tom Kerridge Bar & Grill, prva londonska restavracija slavnega chefa Toma Kerridga, ki se nahaja v prestižnem Corinthia Hotel London.
Cabernet franc je prisoten tudi v drugih priznanih restavracijah, kot so Oro, Angel Hotel, Salthouse Harbour Hotel in Prawn on the Lawn v Padstowu, vsaka s svojim edinstvenim pristopom k vrhunski kulinariki. Za tiste, ki ga želijo okusiti doma, so izbrane steklenice na voljo pri Vinvm, Hic! Wine Merchants, Vino Wines in Tim Syrad Wines.
Poleg tega je cabernet franc na voljo tudi na Hrvaškem (Evino Adria), Poljskem in od letos na Nizozemskem.