Quercus Rosé 2025 je lep primer sodobnega slovenskega roséja, ki namesto močne strukture poudarja pitnost, sadnost in mediteranski značaj Brd.
Quercus Rosé iz Kleti Brda nas z diskretno eleganco zapelje v francoski “art de vivre”, umetnost življenja. Je sproščen, a obenem ravno prav živahen ter najbolj prija prav v poletnih dneh, ko se prepustimo brezskrbnosti in sončnim zahodom. Ima izrazito saden aromatični profil, v kozarcu pa pritegnejo sadne arome od malin do hruške in limone. Je polnega telesa, sveže, s prijetno kislino in dolgim zatonom.
Značilnosti:
- stil vina: rosé, sorta merlot
- država: Slovenija
- vinorodni okoliš: Goriška brda
- volumen: 0,75 l
- stopnja alkohola: 12,5 %
Grozdje merlota za ta rosé prihaja iz izbranih nižjih leg med 120 in 220 metri nadmorske višine, na posameznem trsu je med 1,5 in dvema kilograma grozdja. Trgatev je izključno ročna in poteka v septembru. Izbrano rdeče grozdje nato predelajo po postopku pridelave belih vin, kar pomeni, da grozdje razpecljajo in v trenutku nežno stisnejo. Po 48 urah hladnega bistrenja mošt pretočijo in fermentirajo v posodah iz nerjavečega jekla. Fermentaciji nato sledi pretok in nadaljnje šest mesečno zorenje v posodah iz nerjavečega jekla.
Ujemanje s hrano: sirna plošča, orientalska hrana, nežne rižote in školjke.
Cena: 6,28 evra, na prodaj v vseh prodajalnah Kleti Brda, v spletni vinoteki klet-brda.si ter pri bolje založenih trgovcih, v vinotekah in spletnih trgovinah.