Marjan Simčič je predstavnik že pete generacije vinogradnikov in vinarjev v svoji družini ter velja za enega najbolj prepoznavnih in največkrat nagrajenih slovenskih vinarjev.
Vina iz družinske vinske hiše, ki se po novem imenuje Marjan Simčič Domaine, so razdeljena v tri linije. Prvo linijo sestavljajo sveža vina, druga linija so vina z oznako Cru Selection, celoten izbor pa zaokrožuje linija Opoka Cru. In kot pravi Simčič, vsako vino na svoj način pripoveduje zgodbo o Brdih.
Značilnosti:
- stil vina: bela zvrst (60 % rebula, 40 % sauvignon vert)
- država: Slovenija
- regija: Goriška brda/Collio
- volumen: 0,75 l
- stopnja alkohola: 13 %
Vino Teodor Belo, ki nosi oznako “selekcija”, temelji na rebuli kot najpomembnejši briški sorti in je hkrati najboljši pokazatelj lokalnega terroirja. Grozdje, pridelano na ekološki način, ki ga trgajo ročno, prihaja z obeh strani meje in je ročno selekcionirano. Iz Goriških brd, natančneje z lege Medana Jama, je v Teodor Belo skočila rebula, ki jo trgajo konec septembra, savignon vert, ki so ga obrali v začetku septembra, pa je z lege Ronc Zegla Cru na italijanski strani meje. Vino je elegantno, a hkrati izrazito bogato in kremasto, kar je posledica dozorevanja vina v različnih vrstah hrastovih posod. Rebula je dozorevala 23 mesecev v velikih hrastovih sodih, sauvignon vert pa 23 mesecev v 500-litrskih hrastovih sodih.
Ujemanje s hrano:
- zelenjavne jedi, perutnina, mlada divjačina, ribe, rižote, testenine s tartufi in zorjeni siri.
Cena:
- 22,90 evra, na prodaj v vinoteki eVino in spletni trgovini evino.si