V prvem vodniku za celotno Madžarsko je Michelin dvema restavracijama podelil po dve zvezdici, sedmim pa po eno.
Michelinove zvezdice na Madžarskem niso popolna novost, Budimpešta je namreč že več let vključena v Michelinov vodnik po evropskih prestolnicah, zdaj pa so Michelinovi ocenjevalci prvič pregledali in ocenili restavracije po vsej Madžarski.
V prvem Michelinovem vodniku za Madžarsko se je skupno znašlo 62 restavracij v 33 krajih, kar nekaj pa si jih je prislužilo tudi zvezdice in druga posebna priznanja.
Dve Michelinovi zvezdici:
- Platán Gourmet, Tata
- Stand, Budimpešta
Ena Michelinova zvezdica:
- 42, Esztergom
- Rumour, Budimpešta
- Babel, Budimpešta
- Borkonyha Winekitchen, Budimpešta
- Costes, Budimpešta
- essência, Budimpešta
- Salt, Budimpešta
Bib Gourmand (sijajna kuhinja po ugodni ceni):
- Anyukám Mondta, Encs
- Casa Christa, Balatonszőlős
- Kistücsok, Balatonszemes
- Macok, Eger
- Mór24, Balatonfüred
- Sparhelt, Balatonfüred
Zelena zvezdica (priznanje za trajnostno usmerjenost):
- Almalomb, Hosszúhetény
- Graefl Major Kétútköz, Poroszló
- Onyx Mühely, Budimpešta
- Salt, Budimpešta
Michelin je v vodniku podelil še tri posebne omembe: za najboljšo strežbo oziroma največjo gostoljubnost so nagradili restavracijo Pajta v kraju Őriszentpéter nedaleč od slovenske meje pri Hodošu, najboljši sommelier po mnenju Michelina je Tamás Langó iz restavracije Clarissse v kraju Tura, najboljši mladi kuharski mojster pa János Mizsei iz restavracije Mák v Budimpešti.
Foto: Unsplash