V gostilni in vinoteki Danilo v Retečah pri Škofji Loki se je te dni mudil eden najboljših slovenskih vinskih virtuozov Primož Lavrenčič z vipavskega posestva Burja.
Primož povezuje tradicionalno vipavsko vinogradništvo z modernim razumevanjem vina, saj verjame v celovitost pri pridelavi vin in v lokalne sorte ter raziskuje raznolikost in bogastvo njegovih vinogradov, kjer nekaj malega nadzoruje, veliko pa dopušča.
![]()
![]()
Primož Lavrenčič
Na večerji je Lavrenčič predstavil vsa svoja paradna vina – Zelen 2018, Burja bela 2018, Stranice 2017, Burja noir 2017, Žorž 2015 in Reddo 2017.
Za vrhunske krožnike, ki so vina še povzdignili, je poskrbel Danilov kuharski mojster Boris Bergant.