Brezalkoholne žgane pijače postajajo vse bolj priljubljen svetovni trend, v tem segmentu pa med drugimi navdušuje slovenska destilarna Vera Spirits, ki je nanizala že kar nekaj mednarodnih uspehov.
Za destilarno Vera Spirits stojita Luka Nagode in Urška Dvoraček, ki ju poznamo kot ustanovitelja okrepčevalnice Luda in picerije Trappa, leta 2019 pa sta v Ljubljani vzpostavila destilarno.
Sprva sta načrtovala proizvodnjo džina in ruma , nato pa se hitro preusmerila v izključno brezalkoholne žgane pijače. “Za brezalkoholno pot smo se odločili, ker nam je predstavljala izjemno vznemirljiv izziv. To je neraziskano področje, še polno neizkoriščenega potenciala, kjer si resnično lahko damo duška z eksperimentiranjem. S tem pa ljudem ponudimo alternativo in pokažemo, da za zabavo, druženje in okusne pijače ne potrebujejo vedno alkohola,” je pojasnil Nagode.
Poudaril je, da je na svetu več ljudi, ki ne pijejo alkohola, kot tistih, ki ga. Tudi sicer se med pivci alkoholnih pijač v zadnjem času krepi trend zmernejšega pitja s poudarkom na uživanju v okusih, ne pa pitju z namenom alkoholiziranosti.
To podpirajo tudi podatki najstarejšega ocenjevanja vin in žganih pijač International Wine & Spirit Competition, ki kažejo, da je število prijav v kategoriji brezalkoholnih pijač in pijač z nizko vsebnostjo alkohola v letu 2021 naraslo za skoraj 400 odstotkov v primerjavi z letom prej. In prav na zadnjem ocenjevanju IWSC je v tej hudi konkurenci destilarna Vera Spirits osvojila tri medalje.
Odličja so v letu 2021 osvojili še na ameriškem ocenjevanju Bavarage Tasting Institute in južnoafriškem ocenjevanju Aurora International Taste, letošnje leto pa so zmagoslavno začeli s tremi nagradami The Spirit Business, saj so prejeli zlato medaljo za Aperitivø Classicø in srebrni medalji za Aperitivø Herbal in Aromaticø.